Als Botschafter für Fisch und Seafood aus der nachhaltigen Fischerei unterstützt Arne van Grondel findige Köpfe für die gute Sache. Dass die Schweizer Fischzucht zunehmend in Bewegung kommt, freut nicht nur ihn.

Rekord! Satte 9,1 Kilogramm Fisch und Meeresfrüchte vertilgten Herr und Frau Schweizer letztes Jahr im Schnitt - so viel wie noch nie. Die gesamte Konsummenge hierzulande ist in den vergangenen 25 Jahren um rund 60 Prozent gestiegen.

Die Erkenntnis, dass wir immer mehr Fisch und Seafood essen, ist also nicht neu: Die aktuellen Zahlen untermauern eine Tendenz, die sich seit Jahrzenten abzeichnet.

Dass dem so ist, freut einen ganz besonders. Arne van Grondel fungiert seit drei Jahren mit Leib und Seele als "Botschafter für Fisch und Seafood aus der nachhaltigen Fischerei" der Schweizer Fischhandelsfirma Marinex. Der 61-Jährige liebt Fisch, preist dessen geschmackliche Eigenständigkeit und Vielfalt sowie sein Potenzial zur Ernährung der Weltbevölkerung.

Text: Sarah Kohler / Fotos: Jürg Waldmeier/z.V.g.

Hier der ganze Bericht:
Der Fischernetzwerker



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